khổ quaについて解説します。

【意味】
「khổ qua」はベトナム語で「ゴーヤ」または「苦瓜」を意味します。これは、苦味のある緑色の野菜で、健康によいとされています。

【具体例】
・khổ qua xào thịt bò（ゴーヤと牛肉の炒め物）
・canh khổ qua nhồi thịt（肉詰めゴーヤのスープ）

【類義語】
・mướp đắng（同じく「ゴーヤ」を意味します）

【対義語】
特にありませんが、甘味を持つ野菜として「rau muống」（空芯菜）が対照的です。

【使い方】
ベトナム料理の中で「khổ qua」はしばしば炒め物やスープに使用されます。その苦味が料理に独特の風味を加えます。

【例文1】

・ベトナム語：Tôi thích ăn canh khổ qua nhồi thịt.

・日本語訳：私は肉詰めゴーヤのスープが好きです。

・解説：この例文では、「canh khổ qua nhồi thịt」（肉詰めゴーヤのスープ）が名詞フレーズとして使われています。「Tôi thích」は「私は好きです」を意味します。

【例文2】

・ベトナム語：Khổ qua có vị đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe.

・日本語訳：ゴーヤは苦い味がしますが、とても健康に良いです。

・解説：「Khổ qua」は主語で「ゴーヤ」を指します。「có vị đắng」は「苦い味がする」という意味です。「nhưng rất tốt cho sức khỏe」は「しかし健康にとても良い」を意味します。

【語源】
「khổ qua」はベトナム語の中で、植物の名前として使われます。中国語の「苦瓜」（kǔguā）から借用された可能性があります。「苦」は「苦い」、「瓜」は「瓜」を意味します。